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商品詳細
【仙禽 ナチュール Six(シス)6 720ml】
販売価格:2,200円
(税込)
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仙禽 ナチュール Six(シス)6
- 生産地 栃木県・醸造元 株式会社せんきん
- 設計は完全に往年の古式生もと。当時の醸造を再現するべく、
精米歩合は90%以上(当時は精米機が存在せず、米を磨く技術がなかった)、
原料米は亀ノ尾を使用(当時は、酒造好適米は存在せず、古代米を用いていた)。
つまり、米粒が大きく、酒造好適米ではないためにとにかく硬くて溶けない。
だから『もと擂り(山卸)』という技法が誕生した。その原点に戻り醸されています。 - 酒母日数は50日以上、途方もない酒母との戦いともと擂り(山卸)の重労働。
その結果がナチュールです。 - 低精白とは思えない圧倒的なクリア感。
奥ゆかしくカラダに染み渡る自然な味わい。
まるで体液のようにカラダに浸透していきます。 - パッケージは日本を代表するクレヨン画アーティスト、harumi niwano 氏による作品です。
harumi niwano 氏は、お酒の印象とイメージを形にし、その後に閃く言葉を導き出し、
タイトルとサブタイトルとします。
そしてラベルの画こそが、ナチュール Six のカタチなのです。 - アルコール度 14°(原酒)・日本酒度 非公開・酸度 非公開
- 使用米 栃木県さくら市産亀ノ尾(ドメーヌ・さくら亀の尾)
- 精米歩合 90%・使用酵母 天然蔵付き酵母
- 仕様 超古代製法・酵母無添加・蔵付き酵母・木桶仕込み・木桶仕込み・生もと酒母・無ろ過原酒
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